自即日起，鹤山市城区范围内的八大农贸市场正式全面取消活禽交易，标志着鹤山市在家禽销售模式上迈出了关键一步。这一转变不仅是对公共卫生安全的有力保障，也是城市管理精细化、现代化的重要体现。
长期以来，活禽交易市场作为居民获取新鲜禽肉的重要场所，承载着市民的日常饮食需求。传统的活禽交易模式也带来了一系列问题，如现场宰杀造成的环境卫生隐患、潜在的禽流感等疫病传播风险，以及噪音、异味对周边居民生活的影响。为了有效防控疾病传播，提升城市整体环境卫生水平，保障市民健康与食品安全，鹤山市相关部门经过审慎调研与周密部署，决定在城区八大市场率先推行全面取消活禽交易的政策。
此举意味着，市民在这些市场将不再能直接购买活禽并进行现场宰杀。取而代之的是，市场内将统一销售经过集中屠宰、严格检疫并具备完整冷链配送的“白条禽”（即已宰杀处理好的禽类产品）。这类产品在出厂前均经过规范化的检验检疫流程，确保其安全可靠。消费者购买时，可以通过查看产品附带的检疫合格证明、生产日期及溯源信息，实现对家禽产品从源头到餐桌的全程监督，吃得更安心、更放心。
政策的实施，对家禽产业链的转型升级提出了新要求。一方面，它促使家禽养殖、屠宰、加工、配送等环节向更标准化、规模化的方向发展，有利于提升整个行业的现代化水平。另一方面，对于市场内的经营户而言，这既是一个挑战，也是一个机遇。他们需要适应新的销售模式，从传统的活禽售卖转向经营经过预处理的禽肉产品，这可能涉及经营方式、储存设备乃至服务理念的调整。相关部门也表示，将在转型过渡期内提供必要的指导与支持，帮助经营户平稳过渡，保障市场供应稳定。
对于广大市民而言，适应这一变化可能需要一个过程。习惯了现场挑选活禽的部分消费者，初期或许会对“白条禽”的新鲜度和口感存有疑虑。对此，农业部门和市场监管机构强调，规范的集中屠宰和冷链运输能最大程度锁住禽肉的新鲜与营养，其品质和安全系数实际上远高于分散的现场宰杀。市场管理和食品安全监管力度将同步加强，确保上市禽肉产品的质量。
鹤山城区取消活禽交易，是顺应城市发展、保障公共卫生的必然趋势，也与国内许多大中城市推行的禽类产品“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”模式相接轨。它不仅仅是一次市场交易形式的改变，更是城市治理理念和居民健康生活方式的一次升级。期待通过这项措施，能为鹤山市民营造一个更加卫生、安全、有序的消费环境，并推动本地家禽产业向更高质量、更可持续的方向健康发展。
